蔬菜配送中心主要是以蔬菜為代表農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)過程的一個(gè)環(huán)節(jié)。通常有專業(yè)的蔬菜配送公司采購蔬菜、水果、肉類、禽類等農(nóng)產(chǎn)品，然后配送給客戶的服務(wù)。

 蔬菜配送中心配送的食材以干貨、鮮貨為主，配送對(duì)象為酒店、超市、學(xué)校、食堂等，配送過程以暫存和隨進(jìn)隨出為準(zhǔn)方式進(jìn)行配貨，沒有長(zhǎng)期的存儲(chǔ)功能。     

蔬菜配送中心一般分為存儲(chǔ)區(qū)、理貨區(qū)、加工區(qū)、配貨區(qū)、辦公區(qū)等場(chǎng)所，其收貨設(shè)備分為電子稱重設(shè)備、農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備、手推車、電腦等。存儲(chǔ)設(shè)備分為冷庫、蔬菜框、貨架、移動(dòng)式儲(chǔ)物柜等等。理貨設(shè)備為條碼打印設(shè)備、蔬菜框、手推車等，發(fā)貨設(shè)           備為蔬菜框、手推車、廢料處理設(shè)施等等。加工設(shè)備分為包裝機(jī)、傳送機(jī)、烘干機(jī)等。

  對(duì)于蔬菜配送來說，冷藏庫、保鮮庫等設(shè)備設(shè)施也是必要的。當(dāng)然冷藏車也是必不可少的設(shè)備，否則，難以完成最后“一公里”的蔬菜配送。蔬菜配送中心的流程大概就是如此。